Todos hemos probado alguna vez la mahonesa, una de las salsas clásicas de la gastronomía, que como sabréis se elabora con huevo y aceite de oliva. Pero, ¿qué usos puede tener este tipo de salsas en nutrición clínica? ¡No os preocupéis! Nuestra directora Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo, para explicaros un poco la utilidad que puede tener este tipo de salsa en dietoterapia, siempre que la elaboremos casera en…
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Complementos nutricionales caseros (Nutrición oncológica)
Los pacientes oncológicos, requieren de unas pautas nutricionales específicas para mantener un correcto estado nutricional, y en algunas ocasiones requieren de complementos nutricionales, para poder asegurar un adecuado aporte de nutrientes adaptado a su patología. En este vídeo, nuestro dietista-nutricionista Luis Cabañas, especialista en nutrición oncológica, e investigador en nutrición en hematología, nos da algunas herramientas útiles que se suelen utilizar en consulta en este tipo de pacientes, como la…
Enfocando una navidad más saludable
Para muchas personas, las navidades pueden resultar muy abrumadoras, debido a las comidas y cenas pre navideñas, las propias celebraciones navideñas, el marketing hacia el consumo de dulces navideños desde muchos meses antes de estas fechas, o cambios en nuestra rutina diaria a causa de las vacaciones navideñas. ¿Pero se puede enfocar la navidad de forma saludable sin perecer en el intento? En este directo de Instagram, nuestra dietista-nutricionista, Beatriz…
Empezar a comer saludable desde cero
Comenzar a alimentarnos de forma saludable, genera diversas dudas iniciales, que nos dificultan la toma de decisiones a la hora de dar el paso hacia unos hábitos saludables, que seamos capaces de mantener a largo plazo, y nos permitan mejorar nuestra salud y nuestra calidad de vida. En este webinar que impartió nuestra dietista-nutricionista, Beatriz Cerdán, especialista en nutrición clínica, titulado “Empezar a comer saludable desde cero”, repasó las claves…
Dudas frecuentes sobre el Omega-3
El Omega-3, es un ácido graso esencial, presente en algunos alimentos que consumimos, y al que se le atribuyen diversos efectos beneficiosos sobre nuestra salud. Sin embargo, siempre surgen bastantes preguntas al respecto, especialmente en algunos tipos de dietas, y hemos querido ayudaros a aclarar un poco vuestras dudas acerca de este tema. Hemos elaborado este vídeo, en el que nuestra dietista-nutricionista de Aleris Palma, Rosa Rullán, especialista en nutrición…
Errores frecuentes en nutrición deportiva
En el área de la nutrición deportiva, es muy frecuente encontrar cantidad de mitos y falsas creencias, debido a la gran desinformación que existe entre la población en torno a este tema. Por eso, hemos elaborado este vídeo, en el que Georgina Dávila, dietista-nutricionista en Aleris Palma, especializada en nutrición deportiva y en el tratamiento de la obesidad, nos desmontará esos mitos tan frecuentes que encontramos en el campo de…
Reducción de potasio en el paciente renal
Los pacientes que padecen enfermedades renales, deben tener control sobre ciertos nutrientes, para no perjudicar su estado de salud y su estado nutricional. Uno de esos nutrientes es el potasio, un mineral que se encuentra ampliamente distribuido en varios alimentos que consumimos habitualmente. En este vídeo, nuestra dietista-nutricionista, Paula Avellaneda, especialista en nutrición clínica renal, obesidad severa y cirugía bariátrica, nos proporciona unos sencillos consejos para reducir el aporte de…
Movimiento realfood y cómo puede afectar a los TCA
El movimiento Realfood, es una corriente que ha ganado mucha influencia en los últimos meses, como hemos podido ver especialmente en las redes sociales. Algunas personas que divulgan sobre comida real pueden tener la sensación de que pueden ser juzgadas como que lo están haciendo “mal” o que están escogiendo alimentos “malos” y eso genera una presión sobre nuestra conducta alimentaria. ¿Pero cómo puede afectar la presión de este movimiento a…
Apertura centro de nutrición
Una de las salidas profesionales que contemplamos al acabar la carrera de Nutrición Humana y Dietética, o el Técnico superior en Dietética, es el de abrir nuestro propio centro de nutrición, y convertirnos en emprendedores, creando nuestra propia consulta de nutrición. Aunque también contamos con otras salidas profesionales, como os comentábamos en el webinar “Saltando al vacío, ¿Qué hago al terminar mis estudios?”, que podéis encontrar en el siguiente enlace….
Cómo usar el Tortilla Hack en dietoterapia
Las fajitas o tortillas, son un alimento cada vez más consumido, debido a su versatilidad en la cocina. Últimamente se ha puesto de moda realizarle un corte a la tortilla, para poder rellenarla más fácilmente. Pero, ¿cómo hacer que esta tortilla sea saludable o adaptarla a los diferentes tipos de pacientes? Nuestra directora, Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo para explicaros un poco como adaptar esta receta para poder utilizarla…
Feta Pasta en dietoterapia
El reto del #FetaPasta, consiste en una receta que se ha vuelto viral en redes sociales. Continuando con la serie que hemos elaborado acerca de recetas que están adquiriendo mucha popularidad, nuestra directora, Lucía Martínez, ha elaborado este vídeo para explicaros un poco como adaptar esta receta, para poder utilizarla como recurso en consulta, y hacerla más saludable: ¿Cómo podemos mejorar nutricionalmente la receta? ¿Qué vegetales pueden añadirse para aumentar…