Nutrición clínica en digestivo: patologías asociadas al gluten

Aleris curso digestivo

Un módulo de nutrición clínica en patologías digestivas que se centra en concreto en el manejo de dietas sin gluten

Horas:4

Fechas:Sábado 30 de noviembre (de 9:30 a 14:00)

Lugar:

PRESENCIAL: En el Centro Aleris Nou (Valencia)

Precio:60€ Inscripción general
50€ Dietistas-Nutricionistas colegiados y Miembros de ADINU

Profesores

Paula Crespo

Graduada en Nutrición Humana y Dietética, en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Doctora por la Universidad de Valencia y Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos por la Universidad Politécnica de Valencia.

Desde 2010 trabaja como dietista- nutricionista del Servicio de Gastroenterología Pediátrica del Hospital La Fe de Valencia.

Actividad compaginada con investigación en el Instituto de Investigación de la misma institución. Ha participado en numerosos proyectos nacionales y europeos relacionados con nutrición pediátrica y especialmente con enfermedad celiaca, como el estudio Europeo Prevent CD y fibrosis quística.

Actualmente, también es profesora asociada de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, y Dietista-Nutricionista del Grupo Recoletas.

Objetivo general

Comprender qué es y qué no es la enfermedad celiaca, cómo puede manifestarse, como se diagnostica y como identificar en consulta si un paciente está bien diagnosticado.

También, aprenderemos a diferenciar la enfermedad celiaca de la sensibilidad al gluten no celiaca.

Realizar correctamente la dieta sin gluten, qué dificultades presenta y cómo medir la adherencia de los pacientes a la dieta.

Resolveremos diferentes casos clínicos que se nos pueden presentar en consulta.

A quién va dirigido

Profesionales sanitarios en generales
Estudiantes de carreras sanitarias

Temario

Sábado 30 de noviembre (de 9:30 a 14:00)

Bloque 1: Enfermedad celiaca

  1. Definición
  2. Formas de presentación
  3. Diferencias en niños y adultos
  4. Diagnóstico
  5. Tratamiento: medición de la adherencia
  6. Últimos avances

Bloque 2: Sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC)

  1. Definición
  2. Formas de presentación
  3. Diagnóstico
  4. Tratamiento

Bloque 3: Dieta sin gluten

  1. Qué es y cómo hacerla correctamente
  2. Etiquetado y productos sin gluten
  3. Dificultades para realizarla

Bloque 4: Casos prácticos

  1. Caso clínico: enfermedad celiaca clásica
  2. Caso clínico: enfermedad celiaca atípica

Método de inscripción

Forma de pago

Por transferencia bancaria o pago con tarjeta, tras realizar la inscripción.

 

Condiciones de cancelación

Se aceptarán cancelaciones hasta el 15 de octubre a las 10h, con devolución del 100% acorde a nuestra Políticas de Venta y Cancelación. A partir de esa fecha no se realizarán devoluciones, pero se podrá cambiar el nombre del asistente al curso.

Formulario de inscripción